La caza y la cocina van de la mano, y no existe mayor respeto hacia el animal que aprovecharlo en nuestra alimentación.
La finalidad principal de este concurso es dar a conocer la carne de caza y sus aplicaciones en la gastronomía actual.
Participantes: Pueden concursar alumnos que estén cursando ciclos de grado medio (G.M) y grado superior (G.S) de cualquier especialidad de hostelería (Cocina o pastelería) en la Comunidad de Madrid.
Receta Requerida: Los participantes deben presentar una receta dulce o salada utilizando como ingrediente principal la carne de caza en cualquiera de sus formatos comerciales.
Fecha Límite de Envío: La fecha límite para enviar la ficha de inscripción y la receta finaliza el 2 de febrero de 2026 a las 24:00.
Envío: Los interesados deben enviar por correo electrónico su receta y ficha de inscripción (detallando ingredientes, cantidades, alérgenos y fotografía) a: presidencia.sciiberianchapter@gmail.com.
Selección de Finalistas: Un jurado técnico seleccionará 6 recetas de entre todas las participantes. Los seleccionados recibirán la comunicación por correo electrónico.
Lugar y Fecha: La final se realizará en el recinto ferial de IFEMA (Madrid).
Evento: Tendrá lugar durante la celebración de la feria CINEGÉTICA 2026 en el stand de SCI-Iberian Chapter el día 20 de marzo del 2026.
Información de la Feria: Puedes encontrar más información sobre la feria en https://cinegetica.es
Envíanos tu receta y la publicaremos en la sección de gastronomía SCI.
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